Unsere Landwirtschaft

Unser Hof am Öschlesee besteht seit 1783 und ist bereits in der fünften Generation in Familienbesitz. Seitdem haben wir uns stets weiterentwickelt. Das Tierwohl steht an vorderster Stelle. Aus diesem Grund sind wir überzeugte Biobauern und seit 2010 Bioland-zertifiziert.

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Nachdem sich die Milchproduktion über die vergangenen Jahre zunehmend intensiviert hat, haben wir uns entschieden, diese selbst nicht mehr zu betreiben. Seit 2019 ziehen wir Kälber für die Milchproduktion groß und geben diese dann an Landwirte ab. Allerdings eignen sich nicht alle Tiere für die Milchwirtschaft. Die anderen Kälber sind für die Mast vorgesehen und werden dazu meist günstig ins Ausland gebracht. 

Das wollen wir anders machen. In Zusammenarbeit mit anderen Allgäeur Landwirten beteiligen wir uns an der Aktion "Milch und Fleisch gehören zusammen". Anstatt eines langen Transportes unter Bedingungen, die keines Tierwohls entsprechen, kommen sie zu uns auf den Hof und dürfen auf der Weide grasen. Wir möchten den Kreislauf so gestalten, dass alle gewinnen: die Tiere, unsere Natur, Bauern und Verbraucher. Die Transportwege sind kurz und die Wertschöpfung bleibt in der Region. Mehr Informationen finden Sie auf der Website der Ökomodellregionen.

Mit unserem Fleisch, können auch Sie regionale und nachhaltige Landwirtschaft untersetützen. Wenn Ihnen unser Konzept gefällt, kontaktieren Sie uns. Wir freuen uns darauf!

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Ihre Familie Speiser